ピリ辛豚汁
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材料 |
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| 豚切り落とし肉（一口大） | １００ｇ |
| たまねぎ（薄切り） | １/２個 |
| にんじん（うすい半月切り） | ２０ｇ |
| じゃがいも （厚さ３ｍｍのいちょう切り） |
中１個 |
| もやし | １/２袋 |
| 小松菜（ざく切り） | ５０ｇ |
| 白いりごま | 小さじ２ |
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| ＜Ａ＞減塩あわせ | ４０～５０ｇ |
| ＜Ａ＞豆板醤 | 小さじ１/２弱 |
| ＜Ａ＞みりん | 小さじ１/２弱 |
| 煮干し | ２０ｇ |
| 出し昆布 | ５ｃｍ |
| ごま油 | 大さじ１/２ |
レシピ [2人分]
[1] 鍋に４カップの水と煮干し・出し昆布を入れ３０分ほど浸しておきます。
[2] 鍋を火にかけてダシをとり、濾して３カップ分取ります。
[3] 別の鍋にごま油を熱し、豚肉を焼いて色が変わったらじゃがいもとだし汁を加えて煮ます。
[4] じゃがいもに火が通ったら、たまねぎ・にんじん・もやし・小松菜を加え＜Ａ＞で味付けします。
[5] 器に盛り、白いりごまをふります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
減塩 米麦あわせ
国内産のはだか麦を使用した、純正・生タイプの減塩あわせみそです。
五訂日本食品標準成分表の麦みそ・米みその混合値と比較して食塩分（ナトリウム分）を２０％カットしております。
五訂日本食品標準成分表の麦みそ・米みその混合値と比較して食塩分（ナトリウム分）を２０％カットしております。
