ピリ辛肉豆腐
材料 |
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| 牛バラ肉薄切り （食べやすい大きさに切る） | ２００ｇ |
| 厚揚げ（９等分に切る） | １丁 |
| にんじん（うす切り） | ５０ｇ |
| 生しいたけ（２等分に切る） | ６枚 |
| 長ねぎ（２ｃｍ幅の斜め切り） | １/２本 |
| 春菊（葉の部分） | １/２束 |
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| ＜Ａ＞だし入りかけ醤油 | 大さじ４ |
| ＜Ａ＞水 | ５０ｍｌ |
| ＜Ａ＞豆板醤 | 小さじ２ |
| ＜Ａ＞砂糖 | 小さじ１ |
| ＜Ａ＞コチジャン | 小さじ１ |
| ＜Ａ＞ごま油 | 小さじ１ |
| 七味唐辛子 | お好みで |
| サラダ油 | 大さじ２ |
レシピ ［４人分］
[1] ボウルに調味料＜Ａ＞を合わせておく
[2] 鍋にサラダ油を熱し、牛肉を強火でさっと炒めて合わせ調味料を加える
[3] ひと煮たちしたら、厚揚げ・にんじん・生しいたけ・長ねぎを加えて中火で３～５分ほど煮る
[4] 野菜に火が通ったら、最後に春菊を加えて火を止め、器に盛って、お好みで七味唐辛子をかけていただく
＜ 使用調味料紹介 ＞
だし入りかけ醤油
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶ風味に仕上げた甘口タイプのかけ専用しょうゆです。
塩分を普通の醤油の半分以下（当社比）８％におさえていますので、塩分を気にされる方も安心して、普通の醤油と同じようにご使用いただけます。
塩分を普通の醤油の半分以下（当社比）８％におさえていますので、塩分を気にされる方も安心して、普通の醤油と同じようにご使用いただけます。
