パスタで焼きそば
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材料 |
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| スパゲッティーニ（１.６ｍｍ） | ７０ｇ |
| 豚バラ薄切り肉 | ５０ｇ |
| キャベツ | ６０ｇ |
| たまねぎ | ２０ｇ |
| ピーマン | ２０ｇ |
| 赤・黄パプリカ | 各２０ｇ |
| もやし | ５０ｇ |
| 無塩バター | １０ｇ |
| チキンコンソメパウダー | １ｇ |
| 塩・黒こしょう | 各適量 |
| チョーコー金蝶ソース | ３０ｇ |
| 粉チーズ | １０ｇ |
| パセリのみじん切り | 少々 |
レシピ ［1人分］
[1] 深鍋に２リットルの湯を沸かし、２０ｇの塩（分量外）を入れて、パスタを表示より１分ほど長めに茹で、ザルに上げます。
[2] 豚肉は３ｃｍ幅に切って、キャベツは５ｃｍ長さで１ｃｍ幅の短冊切りにし、たまねぎ・ピーマン・パプリカは薄切りにしておきます。
[3] フライパンにバターを入れて中火にかけ、[2]の豚肉・たまねぎ・キャベツを入れてしんなりするまで炒め、ピーマン・パプリカ・もやしの順に入れて炒めます。
[4] [3]のフライパンに、チキンコンソメパウダーと塩・黒こしょうを加え、［1］のパスタを加えて混ぜ合わせ、チョーコー金蝶ソースを加えて味を整え、全体に味がなじんだら火を止めます。
[5] 器に[4]を盛って、仕上げに粉チーズとパセリをふります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
金蝶ウスターソース
長崎で中華料理の代表選手といえば「皿うどん」。その皿うどんにかけるソースとして古くから長崎の中華料理店と試行錯誤しながら作りあげてきた味は、文字通り長崎生まれのウスターソースです。
