夏野菜たっぷりビビンバ
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材料 |
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| ＜A＞チョーコー焼肉のたれ | 大さじ１強 |
| ＜A＞長ねぎ | 大さじ１ |
| ＜A＞にんにく | 少々 |
| ＜A＞ごま油 | 小さじ１ |
| ＜A＞赤唐辛子 | １／２本 |
| ＜B＞オクラ | ８０ｇ |
| ＜B＞ピーマン | １個 |
| ＜B＞もやし | １５０ｇ |
| ＜B＞にんじん | １００ｇ |
| ＜C＞チョーコー焼肉のたれ | 大さじ１・１／２ |
| ＜C＞ごま油 | 大さじ１ |
| ＜C＞レモン汁 | 小さじ１ |
| ＜D＞ごはん | ２膳分 |
| ＜D＞コチュジャン | 大さじ１／２ |
| ＜D＞いりごま | 大さじ１／２ |
| 牛もも薄切り肉 | １００ｇ |
レシピ [２人分]
[1] ＜A＞の長ねぎ・にんにくはみじん切りにして、赤唐辛子は種を取ります。牛肉は５～６ｃｍ幅に切って、＜A＞を加えよく混ぜ合わせておきます。
[2] フライパンを温め、サラダ油を薄く敷いて、[1]の牛肉を広げてこんがりと焼きます。
[3] ＜B＞のオクラは茹でて薄く輪切りにし、にんじんは２ｃｍ長さの千切りにして、ピーマンは半分に切って、種とワタを出し細切りにします。
[4] 鍋にもやしを薄く広げ、[3]のにんじん、ピーマンを入れて、軽く塩・こしょうをし、強火にかけ、ふたをして蒸し煮にし、もやしがしんなりしたらザルに広げて冷まし、水気を切ります。
[5] ボウルに[3]のオクラと[4]を入れ、＜C＞を加えて混ぜ合わせナムルにします。
[6] 丼に＜D＞のごはんを盛り、コチュジャンを薄く塗って[5]のナムルをのせ、中心に牛肉をのせて、いりごまをひねりごまにしてふりかけます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
焼肉のたれ
超特選丸大豆醤油使用
超特選丸大豆醤油、麦みそをベースに厳選された原料のみを使用した焼肉のたれです。野菜・果実の旨味と甘味をいかし、本みりんで上品な甘さに仕上げました。本格派でありながら、甘口に仕上げていますので幅広い年齢の方々にご賞味いただけます。
超特選丸大豆醤油、麦みそをベースに厳選された原料のみを使用した焼肉のたれです。野菜・果実の旨味と甘味をいかし、本みりんで上品な甘さに仕上げました。本格派でありながら、甘口に仕上げていますので幅広い年齢の方々にご賞味いただけます。
