米味噌の サラダ風シチュー
材料 |
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| ＜A＞ | |
| 鮭の切り身（骨と皮を除く） | ６０ｇ |
| 春キャベツ（くし切り） | １２０ｇ |
| 木綿豆腐（２等分） | １１０ｇ |
| かぼちゃ（薄切り） | ３０ｇ |
| ミニトマト | ２０ｇ |
| スナップエンドウ | １５ｇ |
| たまねぎ（薄切り） | ５０ｇ |
| 牛乳 | カップ１＋大さじ１ |
| 薄力粉 | １０ｇ |
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| 長崎米味噌 | ２０ｇ |
| 塩 | 適量 |
| 白こしょう | 適量 |
| 昆布だし | ２ｇ＋２ｇ |
| マーガリン | １５ｇ |
| 酒 | 小さじ１ |
レシピ ［２人分］
[1] バットに＜Ａ＞の材料を並べ、塩・こしょう適量、昆布だしの素２ｇ、酒小さじ１をふりかけ、蒸し器で５～６分蒸す
[2] 鍋にたまねぎ、マーガリン、塩ひとつまみを入れて中火で軽く炒め、薄力粉を加えて混ぜる。
[3] さらに、牛乳を少しずつ加えて滑らかに溶きのばし、昆布だしの素を加えて混ぜる。
[4] ボウルに長崎米味噌２０ｇ・牛乳大さじ１を入れて溶き混ぜ、鍋に加えてひと煮立ちさせる。
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎米みそ
「米こうじ」を大豆の2倍以上使った風味豊かな、純正の米みそです。
「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。
「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。
