かけぽんde クリスマスちきん
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材料 |
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| 鶏もも肉 | １枚 |
| にんにく（みじん切り） | １／２かけ |
| じゃがいも | ２個 |
| ＜A＞ピーマン（みじん切り） | １／２個 |
| ＜A＞赤ピーマン（みじん切り） | １／４個 |
| ＜A＞生姜（みじん切り） | １／２かけ |
| ＜A＞にんにく（みじん切り） | １／２かけ |
| ＜A＞長ねぎの芯（みじん切り） | １／３本 |
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飾り用 |
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| グリーンリーフ | ２～３枚 |
| 白髭ねぎ | １／３本 |
| ピーマン（千切り） | １／２個 |
| 赤ピーマン（千切り） | １／４個 |
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調味料 |
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| ゆず醤油かけぽん | 小さじ２+カップ１／３ |
| 片栗粉 | 適量 |
| バター | １０ｇ |
| サラダ油 | 大さじ２ |
レシピ ［２人分］
[1] 鶏肉は筋切りして、厚さが均一になるように切り込みを入れ２等分します。
[2] ボウルに鶏肉とかけぽん小さじ２を入れよく混ぜて、片栗粉をまぶします。
[3] フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を皮の方から入れて中火で焼き、食べやすい大きさに切ります。
[4] じゃがいもはラップしてレンジにかけます。やわらかくなったら皮をむいてボウルに入れ、粗くつぶしてバターを混ぜ合わせます。
[5] 別のボウルに＜Ａ＞の材料とかけぽんカップ１／３を混ぜ合わせ３０分おいてかけぽんソースを作っておきます。
[6] 器にグリーンリーフを敷き、じゃがいも、鶏肉を乗せ、白髪ねぎ・ピーマンを散らし、かけぽんソースをかけます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
ゆず醤油かけぽん
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％
マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。
塩分１０％
