じゃがいもとササミのえびつゆ炒め

レシピ［4人分］

[1] 鶏肉は厚みを半分にし細切り、じゃがいもは皮をむいて細切りし水にさらしてアク抜きする。ピーマンとパプリカは細い切りにする

[2] ボウルに鶏肉とえびつゆ小さじ１をいれてよくもみ込み、片栗粉を加えてよくあわせる

[3] フライパンにサラダ油を加えて熱し、鶏肉を入れて、箸でほぐしながらよく炒める

[4] フライパンにじゃがいもを加えて炒め、ピーマン・赤パプリカも加えてサッと炒めたら、えびつゆを回し入れ全体に味を絡める

[5] 器に盛りつけて、くし型に切ったレモンを添える

＜使用調味料紹介＞

えびつゆ

本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、えび、椎茸、こんぶで風味豊かに仕上げました。
２倍希釈