イタリアン冷やし茶漬け

レシピ ［２人分］

[1] だいこんは皮をむいて１ｃｍ角に切り、ビニール袋に入れて、＜A＞を加え、もみこんでおく

[2] オクラはガクを取って板ずりし、塩茹でして冷水に取り、水気を切って、５ｍｍ厚さの輪切りにする

[3] トマトは湯むきして、半分に切り、種を取って、塩をふり、水気を切って、１ｃｍ角に切る。ロースハムは１ｃｍ角に切る

[4] ボウルに[1]のだいこん・[2]のオクラ・[3]のトマトとロースハムを入れ、＜B＞を加えて、バジルをちぎり入れて合わせ、冷蔵庫で冷やしておく

[5] ごはんは水洗いして、水気を切り、＜C＞で和える

[6] 器に[5]のごはんをのせ、[4]をかけて、細かく裂いたチーズと氷と飾り用のバジルをのせる