イタリア風雑炊
材料 |
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| ソーセージ（１ｃｍ角） | ７０ｇ |
| 大根（１ｃｍ角） | ５０ｇ |
| 黄パプリカ（１ｃｍ角） | ２０ｇ |
| 切り餅（１ｃｍ角） | ４０ｇ |
| ごはん（水でさらす） | ３００ｇ |
| 水菜（３ｃｍ幅） | ５０ｇ |
| トマトの湯むき（１ｃｍ角） | ４０ｇ |
| クリームチーズ（２ｃｍ角） | ２０ｇ |
| 溶き卵（ＬＬ） | １個 |
| 生ハム | ２枚 |
| にんにく（薄切り） | ２ｇ |
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| 減塩醤油 | 大さじ１ |
| コンソメの素 | ５ｇ |
| 黒こしょう | 適量 |
| オリーブ油 | 大さじ１ |
レシピ ［2人分］
[1] 土鍋にオリーブ油、にんにくを入れ中火にかける。香りが出たらソーセージ・大根・黄パプリカ・切り餅を入れて軽く炒める。
[2] さらに水２カップとコンソメの素を加えひと煮立ちさせ、ごはん・水菜・トマトの湯むきを加えて軽く混ぜ合わせる。
[3] 再度ひと煮立ちしたら、クリームチーズ・溶き卵・生ハム・黒こしょうを加え、フタをして２～３分ごく弱火で煮る。
[4] フタを取り、減塩醤油を全体にふりかける。
＜ 使用調味料紹介 ＞
超特選 減塩醤油
厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なう事なく塩分を下げる“追い麹仕込み”でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた本醸造のＪＡＳ規格・特級「超特選」こいくちしょうゆです。 通常のこいくちしょうゆ（五訂日本食品標準成分表）と比べて、ナトリウム分を５０％カット。
