金蝶チキンライス

材料（作りやすい分量）
鶏もも肉	１枚
＜A＞にんにく	１かけ
＜A＞生姜	５ｇ
＜A＞酒	大さじ１
＜A＞チョーコー金蝶ソース	１００ｍｌ
たけのこ	１００ｇ
生姜	１０ｇ
米	２合
鶏肉のつけだれ＋水	２合のラインまで
オイスターソース	小さじ１
塩・こしょう	各適量
（つけだれ）
＜B＞チョーコー金蝶ソース	３０ｍｌ
＜B＞豆板醤	小さじ１／２
＜B＞オイスターソース	小さじ１／２
＜B＞水	大さじ１．５
＜B＞にんにく（みじん切り）	少々
（薬味）
＜C＞白髪ねぎ	適量
＜C＞赤パプリカ（千切り）	１／８個
＜C＞長ねぎの葉（千切り）	適量
（付け合わせ）
レタス・キャベツ・きゅうり	適量

レシピ [作りやすい分量]

[1] 鶏肉は厚みが均一になるように開いて、＜A＞のにんにくと生姜は薄切りにします。ビニール袋に鶏肉と＜A＞を入れてよくもみ込み１時間ほどつけておきます。

[2] たけのこは粗みじん切りにして、生姜は千切りにします。米は洗ってザルに上げておきます。炊飯器に米を入れ、[1]の鶏肉のつけだれを注ぎ、２合のラインまで水を足して、オイスターソースを入れ、塩・こしょうをして、軽く混ぜ合わせる。その上に生姜・たけのこ・鶏肉を順にのせたら、混ぜ込まないで、普通に炊飯にします。

[3] ボウルに＜B＞を混ぜ合わせてつけだれを作り、小鉢に移します。

[4] ＜C＞の薬味を混ぜ合わせます。

[5] [2]が炊き上がったら、鶏肉を取り出し、ごはんは切るようにして混ぜ合わせ、器に盛ります。鶏肉は食べやすい大きさに切ってごはんの上に盛りつけ、レタス・キャベツ・きゅうりを添えて、鶏肉の上には、[4]の薬味をふんわりとのせ、[3]のつけだれを入れた小鉢を添えます。