お正月のお餅と野菜のホイル焼き
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材料（２個分） |
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| 鶏もも肉 | １００ｇ×２ |
| ＜A＞だいこん | ５０ｇ×２ |
| ＜A＞白菜 | ５０ｇ×２ |
| ＜A＞にんじん | ２０ｇ×２ |
| ＜A＞ごぼう | １５ｇ×２ |
| 餅 | １個×２ |
| 塩こしょう | 適量 |
| バター | １０ｇ×２ |
| 三つ葉など青野菜 | 適量 |
| （みそだれ 材料作りやすい分量分） | |
| ＜B＞チョーコー醤油長崎みそ | １００ｇ |
| ＜B＞みりん | ６０ｍｌ |
| ＜B＞酒 | 大さじ２ |
| （アルミホイル用）サラダ油 | 適量 |
レシピ（２個分）
[1] 鶏肉はたたいておきます。＜A＞の野菜は細切りにします。餅は食べやすい大きさに切ります。
[2] みそだれを作ります。鍋に＜B＞を入れて混ぜ合わせながら火にかけ、全体が沸々してきたら火を止めて粗熱を取ります。
[3] アルミホイルの片面にサラダ油を塗り、[1]の野菜をのせ、軽く塩こしょうを振って、その上に[1]の鶏肉をのせて、塩こしょうをし、[2]を適量塗って、最後にバターをのせ、空いているところに[1]の餅を置いて、ホイルで包む。もう一つも同様にして包みます。
[4] オーブントースターに[3]を入れて１５～２０分焼きます。
[5] [4]が焼けたら、ホイルを開け、食べやすい大きさに切った三つ葉などをのせます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎みそ
国内産はだか麦１００％使用「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の純正麦みそです。
熟成後に熱処理をいっさい行なっていない「生みそ」ですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。
熟成後に熱処理をいっさい行なっていない「生みそ」ですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。
