鍋つゆで町中華 スタミナラーメン
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材料（１人分） |
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| ラーメン用ストレート麺 | １玉 |
| ＜A＞豚バラ薄切り肉 | １００ｇ |
| ＜A＞にんにく | １０ｇ |
| ＜A＞ラード（サラダ油） | １０ｇ |
| 白菜 | １２０ｇ |
| にんじん | １０ｇ |
| 塩こしょう | 適量 |
| ニラ | １５ｇ |
| ＜B＞本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ | １袋 |
| ＜B＞牛乳 | ２５０ｍｌ |
| ＜B＞水 | ５０ｍｌ |
| ＜B＞濃口醤油 | 小さじ１ |
| ＜B＞オイスターソース | 小さじ１ |
| ＜B＞豆板醬 | 小さじ１／２～ |
| ごま油 | 小さじ１ |
レシピ [１人分]
[1] 豚肉は一口大に切って、白菜は一口大のそぎ切りにし、にんじんは細切り、ニラは３～４ｃｍのザク切りにします。にんにくはすりおろします。
[2] 麺（生・乾どちらでもＯＫ）は袋の表示通り茹でます。
[3] フライパンに＜A＞を入れて火にかけます。豚肉をしっかりと炒め、焦げ目がついて脂がでてきたら、[1]の白菜・にんじんを加えて、塩こしょうをし、しんなりするまで中火で炒めます。
[4] [3]の野菜がしんなりなったら、＜B＞の調味料を加え、ひと煮立ちさます。
[5] [4]が沸々と煮立ってきたら、湯切りした[2]の麺と[1]のニラ、最後にごま油を加えて全体に絡め、器に盛ります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ
長崎の味と共に歩んできたチョーコー醤油が作り上げた、「本場長崎ちゃんぽん・白湯（パイタン）ベースの鍋つゆ」です。
ポークとチキンの絶妙なブレンドが織りなす、”本場仕込み”の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
ポークとチキンの絶妙なブレンドが織りなす、”本場仕込み”の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
