ちゃんぽん鍋つゆでパリパリ麺の煮込み
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材料（１人分） |
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| 豚バラ薄切り肉 | ５０ｇ |
| むきえび | ２～３尾 |
| かまぼこ | ３０ｇ |
| たまねぎ | ３０ｇ |
| にんにく | １かけ |
| 小松菜 | ５０ｇ |
| にんじん | ３０ｇ |
| もやし | ５０ｇ |
| ＜A＞サラダ油 | 大さじ２ |
| ＜A＞水 | ３００ｍｌ |
| ＜A＞チョーコー醤油 本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ | １袋 |
| （水溶き片栗粉） | |
| ＜B＞片栗粉 | 小さじ１～２ |
| ＜B＞水 | 大さじ１ |
| 皿うどん麺 | １人前 |
| （お好みで） | |
| ごま油 | 少々 |
| 黒こしょう | 少々 |
レシピ（１人分）
[1] 豚肉は一口大に切ります。かまぼこは短冊切りにして、にんじんとたまねぎは細切りにし、小松菜はざく切りにして、にんにくはみじん切りにします。
[2] フライパンにサラダ油を熱し、[1]のにんにくとたまねぎを入れ、香りが出たら、[1]の豚肉とかまぼこ・むきえびを入れ、ある程度具材に火が通ったら、[1]の小松菜・にんじん・もやしと＜A＞を入れて、沸騰させ、＜B＞の水溶き片栗粉を入れてとろみをつけます。
[3] [2]に皿うどんを入れ、蓋をして１～２分煮込みます。
[4] [3]を器に盛り、最後にお好みでごま油や黒こしょうをかけます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
本場長崎ちゃんぽん鍋つゆ
長崎の味と共に歩んできたチョーコー醤油が作り上げた、「本場長崎ちゃんぽん・白湯（パイタン）ベースの鍋つゆ」です。
ポークとチキンの絶妙なブレンドが織りなす、”本場仕込み”の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
ポークとチキンの絶妙なブレンドが織りなす、”本場仕込み”の濃厚な味わいをお楽しみいただけます。
