鶏のみぞれ煮

レシピ [２人分]

[1] 鶏肉は食べやすい大きさに切って、塩こしょうをふります。大根はすりおろし、小ねぎは小口切りにします。

[2] フライパンにサラダ油を熱して、[1]の鶏肉を皮目から焼き、焼き色がついたら裏返します。

[3] [2]のフライパンの余分な油を拭き取って、＜A＞を入れ、ふたをして蒸し焼きにします。

[4] ２～３分経ったら、[3]のフライパンの蓋を取り、[1]の大根おろしを加えてサッと混ぜて火からおろします。

[5] [4]を器に盛り、[1]の小ねぎを散らします。

＊お弁当に詰めるときは、水分があるので、カップの下にかつお節（代用はごま・とろろ昆布・乾燥わかめなど）を敷くといいですよ。

＜使用調味料紹介＞

香り立つゆず鍋つゆ

"長崎県壱岐産ゆず"と"鹿児島県産 <南国元気鶏>"を使用した「柑橘風味の鍋つゆ」です。ゆずの爽やかな香り・さっぱりとした酸味と鶏がらスープの旨みとコクが織りなす風味豊かな味わいをお楽しみいただけます。