鍋つゆで町中華 パラパラ炒飯
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材料（２人分） |
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| 豚バラ薄切り肉 | ４０ｇ |
| ピーマン（粗みじん切り） | 小１個 |
| 長ねぎ（みじん切り） | 大さじ３ほど |
| ちゃんぽん用かまぼこ | １パック |
| サラダ油 | 大さじ１強 |
| 塩こしょう | 少々 |
| 温かいごはん | ３８０ｇ |
| たまご | ２個 |
| いりごま | 大さじ１ |
| 九州だし寄せ鍋つゆ | １袋 |
レシピ [２人分]
[1] 豚肉とかまぼこは、ザク切りにします。
[2] ボウルにごはんを入れ、たまごを割り入れてざっと混ぜ合わせます。
[3] フライパンにサラダ油を熱し、[1]の豚肉を炒め、白っぽくなったら、ピーマン・長ねぎと、[1]のかまぼこを加えてサッと炒め合わせ、塩こしょうをふります。
[4] [3]のフライパンに[2]を広げ入れて、全体にいりごまも振り入れ、焼きつけるように炒めます。天地返しの要領で返し、また広げて２０秒くらい焼きつけます。
[5] [4]のフライパンに「九州だし寄せ鍋つゆ」を回し入れて、全体に絡むように混ぜ合わせます。ご飯がパラッとなったら器に盛ります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
九州だし寄せ鍋つゆ
長崎県産焼きあご、対馬産原木しいたけ、鹿児島県産かつお節、大分県産干しえび、4つの九州産だし原料を使用した鍋の定番「寄せ鍋のつゆ」です。オーソドックスながらも、贅沢で奥深い味わいをお楽しみいただけます。
