チョーコー商品でおいしくできるレシピをご紹介

絶品エスニック風蒸し魚

絶品エスニック風蒸し魚

材料

白身魚 (鯛、イトヨリ、イサキなど) 1尾
<A>人参 10g
<A>玉ねぎ 20g
<A>生姜 5g
<A>パプリカ(赤・黄) 10g
<A>長ねぎ 10g
<B>チョーコーまぜるめんつゆ こってりしょうゆ焼きあご風味 1袋
<B>生唐辛子(輪切り) 1本
塩、こしょう 少々
料理酒 大さじ1
サラダ油 大さじ2~3
パクチー(みつば)(飾り用) 少々
レシピ [1皿分]
[1] 魚は鱗と内臓をとり、洗って水気を完全に拭き取っておきます。
[2] <A>は細切りにし、水に放してから、水気をよく切っておきます。
[3] 器に<B>を入れてよくかき混ぜておきます。
[4] 蒸し器もしくはフライパンに水を張り、皿もしくはクッキングシートを敷き、魚をのせます。
[5] 魚の腹に[2]を少々入れて(臭み消し)、両面に塩コショウ、料理酒大さじ1をかけ、15~20分くらい蒸します。
[6] 蒸し上がった魚を皿に移し、その上に[2]の残りを乗せ、[3]をかけます。
[7] フライパンに大さじ2~3のサラダ油を入れ、煙が出るまで熱し、[6]にジュッとかけて、最後にパクチーを散らします。
まぜるめんつゆ こってりしょうゆ焼きあご風味
< 使用調味料紹介 >
まぜるめんつゆ こってりしょうゆ焼きあご風味
めんにかけて混ぜればすぐ美味しい。チョーコー自慢の丸大豆しょうゆをベースに長崎県産焼き飛魚(あご)の風味を効かせたこってりしょうゆ味、化学調味料無添加の”まぜるめんつゆ”です。
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