ちゃんぽん鍋つゆdeパエリア風

レシピ [２人分]

[1] ＜Ａ＞はそれぞれ下処理し、イカは１ｃｍの輪切りにして、小エビは背わたを取り、ベーコンは５ｍｍ角に切る。キャベツとパプリカは１ｃｍ角に切る。にんにくは薄切りにして、赤唐辛子は種を取る。

[2] 米は研いで、ザルに上げ、水気を切っておく。

[3] フライパンにオリーブオイルを熱し、＜Ａ＞を炒め、軽く火が入ったら、＜Ｂ＞を加えてさらに炒める。

[4] [3]の野菜がしんなりしたら、＜Ｃ＞を加えて材料の旨味をスープに移す。

[5] [4]をザルでこして具材と分け、スープは１８０ｍｌになるように調整する（少ない時は水を足す）。

[6] 炊飯器に[5]のスープと[2]の米を入れて普通に炊く。

[7] [6]が炊けたら[5]で残した具材と、パセリを混ぜ合わせ、器に盛る。