ガッツリもりもり！そうめん
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材料 |
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| 豚バラ薄切り肉 | １００ｇ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| 片栗粉 | 適量 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| もやし | １００ｇ |
| ニラ | ３０ｇ |
| 塩・こしょう | 各適量 |
| チョーコーえびつゆ | 大さじ１ |
| そうめん | ２束 |
| 大葉 | ３枚 |
| ミニトマト | ４個 |
| ＜A＞チョーコーえびつゆ | １００ｍｌ |
| ＜A＞水 | １００ｍｌ |
| ＜A＞梅肉 | 大さじ１ |
レシピ [２人分]
[1] 豚肉は１ｃｍ幅くらいに切り、塩・こしょうをふって、片栗粉をまぶします。
[2] ニラは５ｃｍ長さのざく切りにして、大葉は千切りにします。ミニトマトは３等分の輪切りにします。
[3] そうめんは袋の表示通りに茹で、水気を切ります。
[4] ボウルに＜A＞を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておきます。
[5] フライパンにサラダ油を熱し、[1]の豚肉を炒め、白っぽくなったら、もやし・[2]のニラを入れて軽く炒め、塩・こしょうをふります。最後にえびつゆを鍋肌にそって加え、全体に絡めます。
[6] 器に[3]のそうめんを盛り、その上に[5]をのせ、[2]の大葉を飾り、周りにミニトマトをちらします。食べる直前に[4]のつゆをかけていただきます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
えびつゆ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、えび、椎茸、こんぶで風味豊かに仕上げました。
２倍希釈
２倍希釈
