トロトロさっぱりそうめん
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材料 |
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| そうめん | ３束 |
| 鶏胸肉 | １００ｇ |
| 酒 | 大さじ２ |
| 塩 | 少々 |
| ＜Ａ＞山芋 | ８０ｇ |
| ＜Ａ＞たまねぎ | ５０ｇ |
| ＜Ａ＞ミニトマト | ５０ｇ |
| ＜Ａ＞梅肉 | ２０ｇ |
| ＜Ａ＞大葉 | ６枚 |
| ＜Ａ＞E.Vオリーブオイル | 大さじ２ |
| ＜Ａ＞黒こしょう | 適量 |
| ＜Ａ＞チョーコーえびつゆ（原液） | １００ｍｌ |
レシピ [２人分]
[1] そうめんは袋の表示通りに茹でて、水洗いしてしめておきます。
[2] 鶏肉は塩・酒をふり、ふんわりラップをしてレンジで3分ほど加熱し、食べやすい大きさに切ります。
[3] 山芋は皮をむいて、酢水（分量外）にさらしてアクを取り、粗みじん切りにします。たまねぎはみじん切りにして、水にさらし、水気を切ります。ミニトマトは粗みじん切りにして、大葉はみじん切りにします。
[4] ボウルにAを混ぜ合わせます。
[5] 器に[1]のそうめんを盛り、[2]の鶏肉をのせて、[4]をかけます。
＜ 使用調味料紹介 ＞
えびつゆ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、えび、椎茸、こんぶで風味豊かに仕上げました。
２倍希釈
２倍希釈
