すき焼き甘酢あんかけ丼
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材料 |
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| （すき焼きごはん 材料３～４人分） | |
| 米 | ２合 |
| チョーコー醤油すき焼わりした | １２０ｍｌ |
| 牛こま切れ（切り落とし） | １５０ｇ |
| 生姜 | ５ｇ |
| （甘酢あん 材料１人分） | |
| ＜A＞チョーコー醤油すき焼わりした | ７０ｍｌ |
| ＜A＞酢 | ３０ｍｌ |
| 水溶き片栗粉（同割り） | 小さじ２ |
| （スクランブルエッグ 材料１人分） | |
| たまご | ２個 |
| サラダ油 | 大さじ１ |
| （トッピング） | |
| 長ねぎ | お好みで |
レシピ
[1] 米は研いでおきます。牛肉は２㎝くらいに切ります。生姜は千切りにします。長ねぎは小口切りにします。
[2] フライパンに、[1]の牛肉と生姜を入れて炒めます。
[3] 炊飯釜に[1]の米を入れ、「すき焼わりした」を注ぎ入れて、２合の目盛まで水（分量外）を足し、[2]を加えて、普通に炊飯します。
[4] 鍋に＜A＞を入れて火にかけ、沸騰したら水溶き片栗粉を加えて混ぜながら火を通し、とろみがついたら火を止めます。
[5] たまごはしっかり溶く。熱したフライパンにサラダ油を加えて、油が温まったら、たまごを注ぎ入れ、混ぜながら火を通して、半熟で火を止めます。
[6] [3]が炊き上がったら、器に盛り、[5]のたまごをのせて、[4]のあんをかけ、お好みで[1]の長ねぎを散らします。
＜ 使用調味料紹介 ＞
すき焼わりした
本醸造丸大豆こいくち醤油と本みりんを贅沢に使い、清酒・昆布エキスで味を整えたすき焼用わりしたです。
また、すき焼以外でも肉じゃが・親子丼・煮物などの味付けにもご使用いただけます。
また、すき焼以外でも肉じゃが・親子丼・煮物などの味付けにもご使用いただけます。
