牛肉のしぐれ煮
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材料 |
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| 牛バラ薄切り肉 | ３００ｇ |
| ＜Ａ＞生姜 | ３０ｇ |
| ＜Ａ＞長ねぎ | ５０ｇ |
| ＜Ａ＞えのき | ５０ｇ |
| ＜Ｂ＞酒 | ５０ｍｌ |
| ＜Ｂ＞チョーコーすき焼わりした | ９０ｍｌ |
| みりん | ６０ｍｌ |
| ＊しぐれ煮はどんぶりにして、卵黄をのせていただくと美味しいですよ！ | |
レシピ [２〜３人分]
[1] 牛肉は２ｃｍ幅に切る。生姜は千切りにして、水にさらし、水気を切る。長ねぎは斜め薄切りにして、えのきは４等分してバラバラにほぐしておく。
[2] フライパンに[1]の牛肉を入れて白っぽくなるまで炒める。
[3] [2]のフライパンに＜A＞を加えてさらに炒め、全体がしんなりしてきたら＜B＞を加えて、汁気を飛ばすように炒める。
[4] [3]のフライパンにみりんを加え、テリとツヤが出たら火を止めて器に盛る。
＜ 使用調味料紹介 ＞
すき焼わりした
本醸造丸大豆こいくち醤油と本みりんを贅沢に使い、清酒・昆布エキスで味を整えたすき焼用わりしたです。
また、すき焼以外でも肉じゃが・親子丼・煮物などの味付けにもご使用いただけます。
また、すき焼以外でも肉じゃが・親子丼・煮物などの味付けにもご使用いただけます。
