ゴーヤのみぞれ和え
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材料 |
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| えび | １００ｇ |
| イカ | １００ｇ |
| オクラ | ５０ｇ |
| ゴーヤ | １００ｇ |
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調味料 |
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| あごつゆ | 大さじ１+大さじ２ |
レシピ ［2人分］
[1] ゴーヤは縦半分に切って種を取り、冷凍します。オクラは板ずりして茹で、斜めうす切りにします。
[2] えびは塩茹でして殻をむき、イカはさっと茹で、胴は輪切りゲソは食べやすい大きさに切ります。
[3] ボウルに冷凍しておいたゴーヤをすりおろして入れ、あごつゆ大さじ１をかけておきます。
[4] ボウルにえびとイカ、オクラを加えさらにあごつゆ大さじ２を加えて混ぜ合わせ、器に盛ります。
＜ 使用調味料紹介 ＞
あごつゆ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、長崎名産の飛魚（あご）、椎茸、こんぶの三味がおいしく調和しためんつゆです。
２倍希釈タイプ
２倍希釈タイプ
