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えびつゆの肉みそとろろ丼

えびつゆの肉みそとろろ丼

材料

豚ロース肉(冷しゃぶ用) 150g
たまねぎ(うす切り) 50g
長芋(すりおろし) 180g
オクラ 5本
ミニトマト(1cm角に切る) 6個
温かいごはん 2膳分
生姜(すりおろし) 5g

調味料

えびつゆ 大さじ3+大さじ1
サラダ油 小さじ1
レシピ [2人分]
[1] 豚肉は半分に切る。オクラは塩ゆでし、3本は輪切りに、2本は縦半分に切る
[2] フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ・豚肉を炒める。
[3] 白っぽくなってきたらえびつゆ(大さじ3)を入れて炒め煮し、最後に生姜を加えて全体に絡める
[4] ボウルにすりおろした長芋・オクラ(輪切り)・えびつゆ大さじ1を加え混ぜ合わせる
[5] 器にごはんを盛り、肉・玉ねぎを乗せ、長芋を流しいれ、オクラ(縦半分切り)を飾る
お好みでわさび醤油をかけてお召し上がりください
えびつゆ
< 使用調味料紹介 >
えびつゆ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、えび、椎茸、こんぶで風味豊かに仕上げました。
2倍希釈
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