えびつゆの肉みそとろろ丼
|
材料 |
|
| 豚ロース肉（冷しゃぶ用） | １５０ｇ |
| たまねぎ（うす切り） | ５０ｇ |
| 長芋（すりおろし） | １８０ｇ |
| オクラ | ５本 |
| ミニトマト（１ｃｍ角に切る） | ６個 |
| 温かいごはん | ２膳分 |
| 生姜（すりおろし） | ５ｇ |
|
調味料 |
|
| えびつゆ | 大さじ３+大さじ１ |
| サラダ油 | 小さじ１ |
レシピ ［2人分］
[1] 豚肉は半分に切る。オクラは塩ゆでし、３本は輪切りに、2本は縦半分に切る
[2] フライパンにサラダ油を熱し、たまねぎ・豚肉を炒める。
[3] 白っぽくなってきたらえびつゆ（大さじ３）を入れて炒め煮し、最後に生姜を加えて全体に絡める
[4] ボウルにすりおろした長芋・オクラ（輪切り）・えびつゆ大さじ１を加え混ぜ合わせる
[5] 器にごはんを盛り、肉・玉ねぎを乗せ、長芋を流しいれ、オクラ（縦半分切り）を飾る
お好みでわさび醤油をかけてお召し上がりください
お好みでわさび醤油をかけてお召し上がりください
＜ 使用調味料紹介 ＞
えびつゆ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、えび、椎茸、こんぶで風味豊かに仕上げました。
２倍希釈
２倍希釈
