超簡単ゆで豚
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材料 |
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| 豚バラ肉（塊）※２等分に切る | ４５０ｇ |
| ＜Ａ＞長ねぎ（ぶつ切り） | １００ｇ |
| ＜Ａ＞たまねぎ（うす切り） | １００ｇ |
| ＜Ａ＞生姜（うす切り） | ５０ｇ |
| ＜Ｂ＞長ねぎ（みじん切り） | ２０ｇ |
| ＜Ｂ＞生姜（みじん切り） | １０ｇ |
| ＜Ｂ＞にんにく | ５０ｇ |
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調味料 |
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| だし入りかけ醤油 | ５０ｍｌ |
| オイスターソース | 小さじ２ |
| 砂糖・ごま油 | 各小さじ１ |
| ラー油 | 大さじ１ |
| 酒 | １００ｍｌ |
| サラダ油 | 大さじ２～３ |
| 黒こしょう | 少々 |
| 水溶き片栗粉 | 適量 |
レシピ ［６人分］
[1] 鍋に水９００ｍｌと酒、＜Ａ＞の材料を入れひと煮たちさせて、豚肉を入れ４０分ほど弱火で煮込む
[2] 火が通ったら取り出して冷まし、うす切りにする
[3] フライパンにサラダ油をしいて、＜Ｂ＞の材料を入れ、焦がさないように弱火で炒める
[4] だし入りかけ醤油・オイスターソース・砂糖・ごま油・ラー油を合わせておく
[5] フライパンに合わせた調味料を入れて軽く煮込み、最後に水溶き片栗粉でとろみをつける
[6] 器にお好みの野菜をしき、豚肉を並べ、ソースをかけて、黒こしょうをふる
＜ 使用調味料紹介 ＞
だし入りかけ醤油
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶ風味に仕上げた甘口タイプのかけ専用しょうゆです。
塩分を普通の醤油の半分以下（当社比）８％におさえていますので、塩分を気にされる方も安心して、普通の醤油と同じようにご使用いただけます。
塩分を普通の醤油の半分以下（当社比）８％におさえていますので、塩分を気にされる方も安心して、普通の醤油と同じようにご使用いただけます。
