チキンと大根の味噌煮
材料 |
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| 鶏もも肉 | １枚 |
| 大根 | ４cm |
| しょうがの薄切り（皮つきのまま） | ３枚 |
| かいわれ大根 | １/２パック |
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| 長崎米味噌 | 大さじ２ |
| ＜A＞ | |
| こいくち醤油 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 水 | カップ１ |
| サラダ油 | 大さじ１/２ |
レシピ ［2人分］
[1] 鶏肉は４等分、大根は皮をむいて２cmの半月切り、かいわれ大根は根を切って２等分する
[2] 大根にラップをかけて、レンジで４～５分 竹串をさしてスッーと通るまで加熱する
[3] フライパンにサラダ油を入れ、鶏肉を皮目から入れてこんがり焼き、裏返して８分通り火を通す
[4] フライパンの余分な油をふき取って、しょうがと調味料Ａを入れて、中火で煮汁が半分量になるまで煮込む
[5] フライパンに大根と米みそを入れて煮汁をからめる
[6] 器に盛り、かいわれ大根を散らす
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎米みそ
「米こうじ」を大豆の2倍以上使った風味豊かな、純正の米みそです。
「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。
「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。
