ビール衣でふんわり揚げ
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材料 |
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| 無頭エビ（大） | ６尾 |
| アスパラガス | ２～３本 |
| まいたけ | １/２パック |
| 小麦粉 | 適量 |
| ＜A＞小麦粉 | ５０ｇ |
| ＜A＞ビール | １００ml弱 |
| ＜B＞だいこんおろし | 小さじ２ |
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調味料 |
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| ＜B＞チョーコーかけしょうゆ | １００ｍｌ |
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作業時間 |
約２０分 |
| カロリー（１人分） | 約214kcal |
| 塩分（１人分） | 約３.８ｇ |
| レシピby植田美代子さん | |
レシピ ［２人分］
[1] エビは殻をむき、背わたを取って、片栗粉・塩・酒各少々（分量外）を加えてよくもみ、水洗いして、水気を切っておく。
[2] アスパラガスは下を２ｃｍくらい切り落とし、斜めに３等分する。まいたけは４等分する。
[3] ボウルに＜A＞を混ぜ合わせておく。
[4] [1] のエビ・[2]のアスパラガス・まいたけに薄く小麦粉をまぶし、[3]の衣をつけて１８０℃の油で揚げる。
[5] [4]を器に盛り、＜B＞を混ぜ合わせてソースにし、つけていただく。
＜ 使用調味料紹介 ＞
だし入りかけ醤油
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節・こんぶ風味に仕上げた甘口タイプのかけ専用しょうゆです。
塩分を普通の醤油の半分以下（当社比）８％におさえていますので、塩分を気にされる方も安心して、普通の醤油と同じようにご使用いただけます。
塩分を普通の醤油の半分以下（当社比）８％におさえていますので、塩分を気にされる方も安心して、普通の醤油と同じようにご使用いただけます。
