アンダスー

レシピ［1人分］

[1] フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒めて、木ヘラで混ぜながら焦げ目をつける

[2] 泡盛を加え、中火で汁気がなくなるまで炒め煮する

[3] 長崎麦みそ、砂糖、みりんを加えて、艶が出るまで途中焦げつかないようによく混ぜながら、１５分ほど炒める

[4] 最後におろし生姜を加えて混ぜ合わせ、味見をして好みの味になるように調整し、器に盛る

＜使用調味料紹介＞

長崎麦みそ

「麦こうじ」のくせのないあっさりとした風味と、上品な香味の麦みそです。
熟成後に熱処理や保存料などをいっさい加えていない「生みそ」ですから新鮮な風味と香りをご賞味いただけます。
保存料・甘味料・着色料はいっさい使用しておりません。