アジのなめろう
材料 |
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| 刺身用アジ | １尾分 |
| 大葉 | ２枚 |
| みょうが | １本 |
| ＜オクラあん＞ | |
| オクラ | ３本 |
| めんつゆ | 適量 |
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| 長崎麦米合わせみそ | 大さじ１・1/2 |
レシピ ［4人分］
[1] アジは３枚におろして細切りにする。大葉とみょうがはみじん切りにする
[2] アジにみそを加えて、包丁で全体にまぜながらたたく
[3] オクラはさっと塩茹でしてから包丁でたたき、粘りが出たらめんつゆで少しのばす
[4] 器にアジを盛り、オクラあんをかける
＜ 使用調味料紹介 ＞
長崎麦米合わせみそ
はだか麦と米のふたつの良さが楽しめる純正の麦米合わせみそです。
