野菜がおいしくなる醤油だれ
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材料 |
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| 温野菜
（いんげん・ブロッコリー・小松菜・にんじん など） |
お好みの量で |
| 生野菜
（きゅうり・キャベツ・レタス など） |
お好みの量で |
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| 超特選 減塩醤油 | 大さじ１ |
| ごま油（うすいろタイプ） | 小さじ１／２（目安） |
| 粗びき黒コショウ | 小さじ１／４（目安） |
| 良質な油 | 大さじ４～５ |
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作業時間 １分（たれ作り） |
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レシピ ［2～3人分］
[1] 小皿に調味料を入れて、ざっくり混ぜ合わせます。
[2] お好みの温野菜・生野菜などをつけていただきます。
石井さんからのアドバイス
温野菜・生野菜の味・香りを感じながら醤油のよい香りとごま油のやさしい香ばしさ、
黒コショウのパンチでヘルシーで食べ飽きない和風ドレッシング風の即席あわせ醤油です。
＜ 使用調味料紹介 ＞
超特選 減塩醤油
厳選した原料を使い、醤油本来の風味を損なう事なく塩分を下げる“追い麹仕込み”でしっかり発酵・熟成させたもろみを用いて仕上げた本醸造のＪＡＳ規格・特級「超特選」こいくちしょうゆです。 通常のこいくちしょうゆ（五訂日本食品標準成分表）と比べて、ナトリウム分を５０％カット。
