
レンジde煮魚風

材料 |
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魚(鯛・鰆・スズキなど) | 2~3切 |
にんじん (皮をむき、マッチ棒くらいの細切り) |
1/2本(約100g) |
白ネギ (斜め薄切り) |
1本 |
土生姜(細切り) | 1/2片 |
三つ葉(みじん切り) | 1/4束 |
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だしの素こいいろ | 大さじ2 |
砂糖 | 大さじ2 |
あらびき黒コショウ | 少々 |
純米酒 | 大さじ1 |
作業時間 約5分(レンジ時間含まず) |
レシピ [2~3人分]
[1] 耐熱皿ににんじん・白ネギを広げ入れ、重ならないように魚をおき、土生姜を散らします。
[2] 純米酒を全体的にふりかけ、ふんわりラップをして、レンジ強(600W)で5~6分加熱します。
[3] だしの素こいいろと砂糖をよく混ぜ合わせ甘辛醤油をつくります。
[4] 器に盛り、甘辛醤油をかけ、三つ葉と黒コショウを飾ります。
石井さんからのアドバイス
煮魚は好きだけどうまく作れない!砂糖や酒・醤油など調味料をたくさん使うのでカロリーが気になる!
そんな方にはぴったりの煮魚(風)です。
実は、普通の煮魚より魚の味が感じられて身もふっくら。魚好きにはたまりません。