チキンソテー ゆず風味

① 鶏肉に塩こしょうを両面にふり小麦粉を軽くまぶし余分な粉をはたく。

② フライパンを熱し油を入れ馴染んだら皮目から焼く。（蓋をする）中火の強め。
③ 皮目にパリッと焼き色がつき全体が白っぽくなってきたら裏返ししっかり焼く。（裏側は焼き目がつかなくてもいい）

④ 皿に盛り付け大根おろし、大葉を盛り、つゆを１/２かけ、出来上がり。