あじの開きでアクアパッツア
材料 |
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| あじの開き | ２尾 |
| アサリ | ２００ｇ |
| ミニトマト | ８個 |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 大さじ２ |
| 水 | １５０ｍｌ |
| チョーコー プレミアムドレッシング オリーブオイルwithバジル |
大さじ３ |
| イタリアンパセリ | 少々 |
レシピ [２人分]
[1] にんにくは包丁の背でつぶしておく。アサリは砂抜きしておく。イタリアンパセリはざく切りにする。
[2] フライパンに[1]のにんにくを入れて中火弱にして、香りを立たせ、あじの開きの皮目を上にして入れ、トマト・水・“プレミアムドレッシングオリーブオイルwithバジル”を加えて煮立たせる。
[3] [2]が沸騰したら、[1]のアサリを加え、ふたをして５分程煮る。
[4] 器に[3]を盛り、[1]のイタリアンパセリを散らす。残った煮汁はパスタソースにすると美味しいです。
＜ 使用調味料紹介 ＞
プレミアムドレッシングオリーブオイルwithバジル
本場イタリア産エキストラバージンオリーブオイルを使用。白ワイン､バルサミコ酢､本醸造うすくち醤油等の厳選した原料で味を調え､バジルの風味をプラスしました。地中海地方の香りと日本の味の調和をお楽しみください。
