アジの冷や汁
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材料 |
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| アジの干物 | ２枚 |
| きゅうり | １/２本 |
| しそ | ４～５枚 |
| いりごま | 大さじ１ |
| ご飯 | 茶碗２杯分 |
| ゆず胡椒 | 適量 |
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調味料 |
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| かつおつゆ | 大さじ８ |
| 水 | カップ２・1/2 |
レシピ ［2人分］
[1] アジの干物は焼き、身をほぐしてすり鉢に入れ、いりごまを加えてすり混ぜる。だし汁を加えすりのばし、冷やしておきます
[2] きゅうりは輪切りに、しそは千切りにします
[3] 器にご飯を盛り、具材を乗せて、だし汁をかけて出来上がりです。 ゆず胡椒をお好みでどうぞ
＜ 使用調味料紹介 ＞
かつおつゆ
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、かつお節の風味とコクを活かしためんつゆです。２倍希釈タイプ
