V-NYAREN×チョーコー醤油　コラボレシピ企画!!

長崎ポンスで簡単カルパッチョ

材料2人前

・長崎ポンス…大さじ2 ・オリーブオイル…大さじ2 ・塩…少々 ・粗挽き胡椒…少々 ・お好きなお魚
（白身系がおすすめ）…一冊（100g程度）
※釣った魚も良かばい ・トマト（中サイズ）…2個 ・大葉…お好みで
・小口ネギ…お好みで

作り方

1. お好きな魚を薄切りにスライスする。
2. トマトをスライスする。
3. 長崎ポンス、オリーブオイル、塩こしょうをよく混ぜ合わせカルパッチョソースを作る。
4. 器に魚とトマトを交互になるように並べる。
5. カルパッチョソースをかけ、大葉やネギ等のお好みの薬味を散らす。
6. 冷蔵庫で10分〜ほど冷やし味を馴染ませて完成！

長崎ポンスで簡単南蛮漬け

材料2〜3人前

・キス…5〜7尾（120g程度）（アジ、キビナゴ等お好きなお魚でOK）
※釣った魚も良かばい ・玉ねぎ…1/2個 ・人参、ピーマン、みょうが等お好きな野菜…適量 ・片栗粉…適量 ・塩コショウ…適量 ・揚げ油…適量 ・長崎ポンス…大さじ6 ・水…大さじ3 ・砂糖…大さじ1（お好みで） ・輪切り唐辛子…少々（お好みで）

作り方

1. 野菜は食べやすい千切りにして、玉ねぎは水にさらしておく。
2. 大きめのボウルに長崎ポンスと水、砂糖、輪切り唐辛子をよく混ぜ合わせ南蛮酢を作っておく。
3. 魚は下処理をして食べやすいサイズに整え、キッチンペーパーなどで水気を取っておく。
4. 魚に軽く塩コショウして片栗粉をまんべんなくまぶす。
5. 余計な粉をはたき落とし、約170℃の油でキツネ色になるまで揚げていく（途中で裏返しながら5分程度）。
6. 揚がったら油から上げて熱いうちに南蛮酢の中に入れ、よく絡ませる。
7. 千切りにした野菜と水気を絞った玉ねぎも加え、南蛮酢と和える（魚を崩さないようさっくり混ぜる）。
8. 器に盛って完成！（冷蔵庫で少し寝かすと味が馴染んでGOOD）

ちゃんぽんスープでお手軽皿うどんwith金蝶ソース

材料2人前

・ちゃんぽんスープ …30ml ・水…250ml ・片栗粉…大さじ1と1/3 ・砂糖…大さじ1 ・金蝶ソース…適量 ・揚げ麺orちゃんぽん麺…二玉 ・かまぼこ、ちくわ等…適量 ・豚肉…100g ・もやし…1袋 ・キャベツ…1/8玉 ・玉ねぎ、長ねぎ、人参などお好きな野菜…適量 ・塩コショウ…適量 ・炒め油…適量 （その他、シーフードミックスやキクラゲ等も具材としておすすめ！）

作り方

1. 具材は食べやすい大きさに切っておく。
2. 揚げ麺は器に盛っておく（太麺皿うどんの場合、ちゃんぽん麺を油を敷いたフライパンにギュッと焼き付けて焼き目をつけ、器に盛っておく）。
3. 油を敷いたフライパンで野菜とお肉を入れ、軽く塩コショウをして強めの中火でサッと炒める。
4. ちゃんぽんスープと水を加えて軽くグツグツするまで加熱する。
5. 分量外の水（20ml程）と片栗粉をよく混ぜた水とき片栗粉を加え混ぜ合わせる。餡にとろみがつき、ふつふつと十分に沸騰したら火をとめる。
6. 用意しておいた麺の上にかけて完成！
   （お好みで金蝶ソースをかけながら食べるのが長崎流！）

ちゃんぽんスープで本格炒飯

材料1人前

・ごはん…お茶碗一杯（200g程度） ・ちゃんぽんスープ…小さじ2〜3
（お好みで調整） ・豚肉…50g ・かまぼこ…30g ・卵…1個 ・ネギ…適量 ・塩コショウ…適量 ・油…適量 ・揚げ麺…お好みで

作り方

1. ご飯をお茶碗一杯分準備しておく。
2. それぞれの具材を必要に応じて食べやすい大きさに切り、卵は溶いておく（豚肉は1cm幅の細切り、ネギは小口切りがおすすめ）。
3. フライパンに油を気持ち多めに入れて強火で熱して温まったら溶き卵を加え、固まり切る前に上からご飯を投入。卵と一緒に切るようにほぐし炒める。
4. 豚肉、かまぼこ、ネギを加えて強火で炒め合わせる。
5. ちゃんぽんスープと炒め合わせ、塩コショウで味を整える。
6. 器に盛り付け、砕いた揚げ麺をトッピングして完成！

あごだし風味でばりうまか！ 和風だし醬油唐揚げ

材料2人前

・鶏もも肉　250ｇ 【Ａ】 ・にゃがさき素材ドレッシング和風だししょうゆ　大さじ3 ・チューブにんにく　大さじ1/2 ・サラダ油　適量 ・片栗粉　適量

作り方

1. 鶏肉を一口大に切る。
2. 密閉できる袋に入れて、【A】を加え、全体に液がいきわたるようにもむ。
3. 冷蔵庫で半日～一晩保存して味をなじませる。
4. 片栗粉をまぶして油で揚げる。

サーモン大好き！ 野菜を楽しむサーモンサラダ

材料2人前

・お好きなサラダミックス　1袋 ・ベビーリーフ(なくてもOK)　1袋 ・刺身用サーモン　適量 ・クリームチーズ　32ｇ ・ミニトマト　6個 ・にゃがさき素材ドレッシング
　スウィートベジタブル　適量

作り方

1. サラダミックスとベビーリーフを器に盛りつける。
2. サーモンをスライスして小さめにカットし、野菜の上に載せる。
3. ミニトマトは洗って半分にカットし、断面を上にして盛り付ける。
4. クリームチーズは手でちぎって全体に散らす。
5. ドレッシングを全体に回しがけて完成。

まるでマスタード風味！？ 簡単おしゃれなサツマイモの クリーミーポテトサラダ

材料2人前

・さつまいも(紅はるか)　300ｇ 【Ａ】 ・バター　15ｇ ・マヨネーズ　大さじ1 ・にゃがさき素材ドレッシング
　じゃがいもクリーミー　大さじ2 ・牛乳　大さじ2 ・ブラックペッパー　適量

作り方

1. さつまいもは皮を剥き、1センチ角にカットする。
2. 切ったさつまいもを耐熱容器に入れ、ふんわりとラップをし600ｗで6分熱する。
3. 熱したさつまいもを熱いうちにフォークで粗目につぶす。
4. 【Ａ】を加え、さらに混ぜる。
5. 器に盛りつけて完成。