チョーコー醤油株式会社

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チョーコーの商品で手軽においしくできるレシピ

和牛もものたたき
和牛もものたたき

材料

和牛もも肉(塊) 200g
トマト 200g
赤たまねぎ 50g
大根おろし 100g
水菜 50g
ゆずの皮 2g

調味料

ゆず醤油かけぽん 1/2カップ
ゆず醤油かけぽん 大さじ1
サラダ油 適量 適量
ごまドレッシング 大さじ2
塩・黒こしょう 各少々
レシピ [2人分]
[1] 牛肉は塩・黒こしょうする。フライパンにサラダ油を熱し、中火で全面に焼き色をつける
[2] 牛肉をフタ付きの容器に入れ、キッチンペーパーを肉の上にかぶせて、かけぽんを入れ、室温で冷まし、フタをして30分以上漬ける
[3] トマトと赤たまねぎは薄切りに、水菜は3cmの長さに切り、ゆずの皮は千切りにする
[4] 器にトマトを並べ、赤たまねぎを敷いて、その上にごまドレッシングをかけ、牛肉を薄切りにして並べる
[5] 上に大根おろし、水菜を盛り、ゆずの皮を散らし、最後にかけぽんをかけて出来上がり
ゆず醤油かけぽん
< 使用調味料紹介 >
ゆず醤油かけぽん
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、高知県産のゆず果汁を使用した、つけ・かけ専用『ゆず醤油』です。 マイルドな味わいのうすいろタイプですので、お料理の味や色をそこなうことなく一層おいしくいただけます。  塩分10%
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