チョーコー女性社員が語る”だしの素の魅力

私は、 『こいいろ』と 『うすいろ』、どちらも使いわけすることなく、お吸い物、おでん、卵焼き、きんぴらなどの和風料理に、ほぼ毎日使っています。薄めたり、そのまま使ったり、利用幅が広いので便利ですね。風味も良いし。

私は結婚してから使い始めました。どちらも使っているけど、 『うすいろ』が多いかな？
でも子どもは甘い味を好むので 『こいいろ』も使います。

もう15 年ぐらい、 『うすいろ』だけを使っています。茶碗蒸し、お正月の雑煮、きゅうりの浅漬け、そしてチョーコーのだし入り味噌と使用すると最高の味になる鮭のちゃんちゃん焼など、ほとんどの料理に 『うすいろ』を使用しています。

主人と主人の母と住んでいるのですが、私もほとんど 『うすいろ』を使った料理が多いですね。少し色を入れたいときに 『こいいろ』を使う程度。
高齢者が多いので、 『うすいろ』で野菜を煮ることが多いかな。厚揚げ入れたり。

私の母もチョーコーの社員ですが、小さい頃から 『だしの素』で作った料理で育ちました。結婚して、今は主人と1 歳半の子供がいますが、やっぱり料理は 『だしの素』を使います。 『こいいろ』で、生姜焼き、野菜炒め、馬刺のタレなど、 『うすいろ』でお吸い物、炊き込み御飯などを作ります。

『うすいろ』を使ってみて、こんなおいしい醤油があったんだとびっくり。今は、もう 『だしの素』が無いと料理はできないくらいです。煮物などのほか、鍋物の下味によく使います。

私は東北出身なので、こいくち醤油を使っていたのですが、長崎に来て 『だしの素』に出合って以来、ほぼ毎日使っています。今では東北にも送ってあげているんですよ。

他の調味料をあまり使わなくていいから経済的。他の調味料を少し足すことはありますが、みりんとか酒とか塩とかがほとんどいりません。これさえ入れたら、味が一発で決まるんです。

お嫁に行った娘がいるのですが、娘にとっておふくろの味は 『うすいろ』。 『だしの素』を作っていただいた35年前のチョーコーの先輩に感謝です。 『だしの素』の味は、つないでいきたい味。娘も孫も、この味で育つ。小さい頃に本物の味を教えていきたい、それが食育だと思います。今では娘もこれ１本で上手に料理を作っています。びっくりするぐらい美味しくて、感心するんですよ。
それもこれも、 『だしの素』のおかげです。

味は良いし、だしも入っているので、誰でも料理上手になれます。また、うどんだしなど、あたため直しても辛くならないところもいいですね。

以前は普通の醤油を使っていたのですが、これを使ってみてびっくり、料亭の味になりました。ふわっとうまみが広がって、こんなにおいしいお醤油があるのかと本当に驚きました。
化学調味料の味じゃない、自然の美味しさですよね。だから、まだ使っていない人に、間違いありませんって言いたいです。少し値段が高くても、一度使ったらこれがいいって必ず思いますよ！

炒飯や炒め物、パスタも、これさえあればオッケーだし、煮物などは、お砂糖がいらないから健康的です。先日、他社の調味料を使ったお吸い物を出したら、主人が「今日は味が違うね」って。やっぱり、わかるんだなってびっくりしました（笑）
私も 『だしの素』で育ったから、子どもにも 『だしの素』で、本当の美味しさはこれなんだよって教えていきたいです。

スーパーの特売で買ったイマイチの刺身も 『だしの素』で食べるとおいしい魚に変わってしまう（笑）。そのくらいおいしい。それと、安全な素材で作られていることがうれしいですね、子どもにも安心して食べさせられます。

例えば、肉じゃがでも、 『だしの素』を使うと味が決まります！一度使ったら、その良さが実感できます。実は、安いからって違うのを買って失敗したことがあるんです。化学調味料の味、作られた味がしてダメでした。やっぱり、 『だしの素』はチョーコーですね。失敗しない。１度使ったら離れられないです。

そうですね！味付けしていて、何か足りないって思ったとき、 『だしの素』を入れたら一発できまり、美味しくなります。すごく助けられてます。値段は高いけど、高いだけのことはあるなって思いますね。他社のを使っても、最後はここにたどりつきます（笑）