ステーキとバター蒸しにはマッチしたので油分のあるお料理の方が風味も活きるし、さっぱりいただけるので向いているのではないかと思います。油分の強いお料理って普通のポン酢だと負けてしまいがちなので、こういったポン酢はあまりないと思います。

飲食店を経営していた調理師です。自分でポン酢を作るくらいのポン酢マニアです。今回のポン酢は私が今まで食べたポン酢の中で一番風味が良かったです。素晴らしいです。ゆずの香りがこんなにするポン酢は初めてです。

友人を招き、鶏の水炊きでいただいてみました。ポン酢ひとつでなんだか普段のお鍋も贅沢な気分で味わえることが出来るんだな〜と実感しました。また、わかめと玉ねぎ・ツナ・スプラウトのサラダでお好みでポン酢をかけて食べましたが、とにかくゆずの香りが良くて美味しかったです。

お酢を使っていないそうですが、ほど良い酸味で何にでも合う味だと思います。ゆずの香りと味の強さもお酢を使わず作っているからなんですね。化学調味料を使っていない安心感と自然な味わいがとても気に入りました。

ゆずの香りはすばらしく、とても高級感を感じました。鮭ときのこの包蒸しにかけましたが一気に高級料理になったように感じました。鶏肉とあえて一緒に炒めても香りが飛ばず美味しかったです。

口に入れた瞬間、ゆずの香りにびっくりしました！こんなにゆずの香りがするポン酢は初めてです。冷奴や湯豆腐、焼き魚にと色んな料理に使うのが楽しみです。