洋風すき焼き クリスマスVer.
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材料（２人分） |
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| 鶏もも肉 | １枚（２００ｇ～３００ｇ） |
| 白菜 | ２００ｇ |
| 白ねぎ | １本 |
| 舞茸 | １パック |
| 春菊 | ３０ｇ |
| ミニトマト | ５個 |
| モッツアレラチーズ | １００ｇ |
| オリーブ油 | 小さじ１ |
| （割り下） | |
| ＜A＞超特選むらさき | １００ｍｌ |
| ＜A＞赤ワイン | １００ｍｌ |
| ＜A＞みりん | １００ｍｌ |
| 砂糖 | ４０ｇ |
| （お好みで） | |
| たまご | ２個 |
レシピ [２人分]
[1] 鶏肉は一口大に切ります。白菜はザク切りにして、白ねぎは斜め切り、舞茸は食べやすい大きさに割きます。春菊はザク切りにして、ミニトマトはヘタを取り、チーズは手でちぎります。
[2] 小鍋に割り下の材料＜A＞を入れて、強火で加熱し、砂糖を加えて溶かし、再び沸騰したら火を止めます。
[3] すき焼き鍋またはフライパンにオリーブ油を中火で熱し、[1]の鶏肉の両面を焼き付けます。
[4] [3]の鍋に[2]の割り下を加え、[1]の白菜・白ネギ・舞茸を彩りよく並べ、蓋をして強めの中火にし、７～８分煮ます。
[5] [4]に[1]の春菊・ミニトマト・チーズを加え、軽く火を通して完成。お好みで溶きたまごにつけていただきます。（〆は、ごはんやパスタに、粉チーズを振って！）
＜ 使用調味料紹介 ＞
超特選むらさき
最高級こいくちしょうゆ
手間も原料も惜しまず、じっくりと発酵・熟成させたこだわりの逸品。
ＪＡＳ規格特級「超特選」の本醸造丸大豆こいくち醤油です。
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