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チョーコーの商品で手軽においしくできるレシピ

和風ローストチキン蜂蜜味噌ソース
和風ローストチキン蜂蜜味噌ソース

材料

鶏もも骨つき肉 2本
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ1
A)蜂蜜 大さじ2
A)酒 大さじ4
A)みりん 大さじ1
A)濃口醤油 少々
A)ゆず果汁 大さじ1
A)ゆずの皮(みじん切り) 小さじ1
(飾り野菜)クレソン・ミニトマトなど 各適量


作業時間


約40分
カロリー(1人分) 約502kcal
塩分(1人分) 約4.40g
レシピ [2人分]
[1] 鶏肉は裏から骨に沿って切り込みを入れ、皮目にフォークで数カ所穴をあけて、軽めに塩・こしょうをふる。
[2] オーブンシートを敷いた天板に皮目を上にしておき、ごま油を表面に塗って、220℃のオーブンで30分ほど焼く。
[3] 耐熱性のボウルにAを入れてよく混ぜ合わせ、ラップをふんわりとかけて、レンジでとろみがつくまで加熱して、小さな器に入れる。
[4] [2]の鶏肉が焼き上がったら、器に盛り付けて、[3]の味噌ソースを添え、クレソンとミニトマトを添える。
今回は骨付き肉を使用しましたが、鶏もも肉でもOKです。その場合焼き時間を少なめに調節し、焼き上がったら切って器に盛り付け、ソースをかけて下さい。
国産麦味噌
< 使用調味料紹介 >
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