チョーコー醤油株式会社

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チョーコーの商品で手軽においしくできるレシピ

和風ローストチキン蜂蜜味噌ソース
和風ローストチキン蜂蜜味噌ソース

材料

鶏もも骨つき肉 2本
塩・こしょう 少々
ごま油 大さじ1
<A>蜂蜜 大さじ2
<A>酒 大さじ4
<A>みりん 大さじ1
<A>濃口醤油 少々
<A>ゆず果汁 大さじ1
<A>ゆずの皮(みじん切り) 小さじ1
(飾り野菜)クレソン・ミニトマトなど 各適量


作業時間


約40分
カロリー(1人分) 約502kcal
塩分(1人分) 約4.40g
レシピ [2人分]
[1] 鶏肉は裏から骨に沿って切り込みを入れ、皮目にフォークで数カ所穴をあけて、軽めに塩・こしょうをふる。
[2] オーブンシートを敷いた天板に皮目を上にしておき、ごま油を表面に塗って、220℃のオーブンで30分ほど焼く。
[3] 耐熱性のボウルに<A>を入れてよく混ぜ合わせ、ラップをふんわりとかけて、レンジでとろみがつくまで加熱して、小さな器に入れる。
[4] [2]の鶏肉が焼き上がったら、器に盛り付けて、[3]の味噌ソースを添え、クレソンとミニトマトを添える。
今回は骨付き肉を使用しましたが、鶏もも肉でもOKです。その場合焼き時間を少なめに調節し、焼き上がったら切って器に盛り付け、ソースをかけて下さい。
国産麦味噌
< 使用調味料紹介 >
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