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サンマのマリネ 味噌ドレッシング

サンマのマリネ 味噌ドレッシング

材料

材料 サンマ(刺身用:3枚おろし) 1尾
長芋(薄く長方形に切る) 100g
梨(薄切り) 40g


調味料

<味噌ドレッシング>
長崎米みそ 小さじ1
E.Vオリーブ油 大さじ1
かぼすの搾り汁 大さじ1
かぼすの皮(すりおろし) 少々
塩・白こしょう 適量
塩・酢・黒こしょう 各適量
レシピ [2人分]
[1] サンマは身に塩をふっておきます。20分たったら氷水で洗い、酢に20分浸けて水気を切り、薄切りにします。
[2] ボウルに味噌ドレッシングの材料を混ぜ合わせます。
[3] 器に長芋を敷き、サンマを乗せて、塩・黒こしょうをふり、梨を乗せて、周りにドレッシングを流します。
長崎米みそ
< 使用調味料紹介 >
長崎米みそ
米こうじ」を大豆の2倍以上使った風味豊かな、純正の米みそです。
「ほど良い甘さ」と「まろやかさ」をご賞味いただけます。
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