チョーコー醤油株式会社

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チョーコーの商品で手軽においしくできるレシピ

超簡単!つけめん
超簡単!つけめん

材料

鶏もも肉 400g
しめじ(小房にわける) 50g
たまねぎ(薄切り) 50g
長ねぎ(斜め薄切り) 50g
生姜 5g
ちゃんぽん麺 4玉
小ねぎ(小口切り) 少々
いりごま 少々


調味料

つゆ三昧 150ml
ナンプラー 大さじ1
ごま油(鶏肉用) 適量
塩・こしょう 各適量
豆板醤 適量
レシピ [4人分]
[1] 深鍋に、たまねぎ・長ねぎ・生姜、つゆ三昧と水500mlを入れてひと煮たちさせ、鶏肉としめじを加え、さらにひと煮たちさせる
[2] 弱火で25分程煮て、鶏肉を取り出し、ごま油を軽くまぶして一口大に切る
[3] 鍋に残ったスープに塩・こしょうをして味を調え、生姜は取り出す
[4] 鍋に湯をわかし、ちゃんぽん玉を軽く茹でて、氷水でしめ、ザルに上げてよく水気を切り、器に盛る
[5] ちゃんぽん麺の上に鶏肉を乗せ、つゆを別の器にとり、いりごまと小ねぎを散らし、好みで豆板醤をそえる
ストレートつゆ三昧
< 使用調味料紹介 >
ストレートつゆ三昧
本醸造丸大豆こいくち醤油をベースに、選びぬいた鰹節、こんぶ、本みりんなどを使用し風味豊かに仕上げました。
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