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チョーコーの商品で手軽においしくできるレシピ

焼なす丼
焼なす丼

材料

なす(千両なす) 大1本
焼のり 適量
青ネギ(小口切り) お好みで少量
ご飯 2~3膳


調味料

だしの素こいいろ 大さじ2
<A>お湯 100~120ml
<A>砂糖 少々
レシピ [2~3人分]
[1] なすはヘタを切り外し、1cm幅の輪切りにする
[2] フライパンを熱し、多めの油を入れ、なすを並べ入れ強めの中火でさらわず両面焼く
[3] <A>のあわせつゆの中の焼けたなすを漬けこむ
[4] 器にご飯を盛り、なすとつけつゆの適量をかけ、くだいた焼のりを飾る。お好みで青ネギを飾る
石井さんからのアドバイス
油で香りよくとろりと焼けたなすに、だしをしっかり絡めた旨みあるなすとご飯と焼のりの相性バツグンの丼です。
もともとなすは、油焼き・網焼き問わず醤油より濃いめのめんつゆ=だしの素がよく合います
ポイント
だしの素こいいろ
< 使用調味料紹介 >
だしの素こいいろ
本醸造丸大豆うすくち醤油をベースに、
かつお節・こんぶの風味をいかしたうすいろ濃縮タイプのだしの素です。
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