チョーコー商品でおいしくできるレシピをご紹介

温野菜のまろやか麦味噌ソース

温野菜のまろやか麦味噌ソース

材料

じゃが芋 3個
インゲン 100g


調味料

輝麦~TERUMUGI~ 大さじ2
乳(乳脂肪普通~4.4%) 大さじ1・1/2
砂糖 小さじ2
レシピ [2~3人分]
[1] じゃが芋は、皮をむき厚さ1cmほどに切って、かぶるくらいの湯でくずれないように茹で、湯をきっておきます。
[2] インゲンを茹でておきます。(冷凍インゲンの時は、さっと熱湯をくぐらせ、湯をきっておきます。)
[3] ボウルに調味料を入れよく混ぜて麦味噌ソースをつくります。
[4] お皿にじゃが芋・インゲンを盛り、麦味噌ソースをそえます。

石井さんからのアドバイス

切ったじゃが芋(メークィンがおすすめ)は洗わず、湯から茹でる。湯の中に出来るだけデンプンが出ないように
火加減に注意して煮くずれる事なくやわらかく茹であげると、じゃが芋の香りが残り、冷めても美味しいです。
旨味のある輝麦を牛乳でまろやかにリッチな味にしました。
温野菜や焼いた肉・魚・厚揚げなどにつけてもgood。牛乳は低脂肪を使わないようにしてください。

輝麦(てるむぎ)
< 使用調味料紹介 >
輝麦(てるむぎ)
全国でも唯一、長崎でのみ栽培されている”裸麦”「御島(みしま)裸」と、筑後・佐賀平野から収穫した”大豆”「むらゆたか」を使い、塩も九州産にこだわり、甘味と旨みを充分に引き出し、つくり上げた麦味噌、それが「輝麦」です。
詳しくみる

NBC「Pint」レシピ

あっ!ぷる食卓だんらんクッキング

忙しいあなたにピッタリのお手軽レシピをご紹介します。

詳しく見る>>

オリジナルレシピ

オリジナルレシピ

チョーコーこだわりの調味料を使ったレシピをご紹介します。

花えびのすまし汁 詳しく見る>>

石井夫婦レシピ

石井さんルレシピ

食研究家の石井達也・裕加夫妻にチョーコー商品を使った簡単レシピを教えて頂きました!

和のだしが旨くする 簡単ローストビーフ 詳しく見る>>

とっとってmotto!

とっとってmotto!

「とっとってmotto!」とチョーコー醤油のコラボレシピ。

新玉ねぎの醤油マリネパリパリチキンソテー 詳しく見る>>