チョーコー醤油株式会社

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イチオシ 商品情報

一本釣り鰹つゆ のこだわり


荒海で育った新鮮な鰹と、伝統の味がひとつに。

一本釣り鰹の旨味をそのまま鰹節に。

●鰹本来の旨味を凝縮
荒海にもまれて育った新鮮な鰹と、伝統ある技術でつくられた醤油がひとつとなって生み出される「一本釣り鰹つゆ」。
鰹本来の旨味をぎゅっと凝縮したこのつゆは、和・洋・中問わずあらゆる料理の名脇役として、毎日の食卓に彩りを添えます。
安心してご賞味いただける「化学調味料無添加」です。

堂々、一本釣り鰹。

●「一本釣り鰹つゆ」3つのポイント

ポイント①
鮮度にこだわった鰹節。一本釣り鰹をそのまま加工。

一般では、一旦冷凍保存される一本釣り鰹を、そのまま鰹節にして使用。
そのため、鰹が本来持っているキレのある風味を損なうことなく、つゆに活かすことに成功しました。


ポイント②
鰹の風味を最大限に引き出す。丸大豆醤油を使用。

ベースとなる醤油には、厳選された大豆を丸ごと使用。
時間をかけて醸造することで、丸大豆の持つ香りとまろやかさを引き出しました。
鰹の風味を邪魔することなく、ぐっと引き立てます。


ポイント③
チョーコー醤油の定番。化学調味料無添加。

世間一般での健康志向の高まりを受け、化学調味料は一切不使用。
「化学調味料無添加」を一般的なものにした実績と信頼を存分に活かして、
安心していただける商品をつくりました。

●和・洋・中、との料理とも相性抜群!

あらゆるジャンルの料理にも使える万能性も魅力のひとつ。
つゆひとつで味が変わることを実感いただけます。

●ワンランク上の食卓を演出する一本!

厳選した高級素材を、丹精を凝らした製法で商品化。日々の食卓に高級感と華やぎを添えます。

安心と健康をおいしさとともに。

一本釣り鰹の旨味をそのまま鰹節に。

●化学調味料無添加
和洋中が渾然一体となった、独自の食文化をもつ長崎。その地で培われた伝統をそのままに、
飽くなきチャレンジを続けた中で生まれたのが、チョーコーの「一本釣り鰹つゆ」。
釣り上げられた鰹を新鮮なうちに水揚げして加工し、鰹本来の旨味を余すことなく閉じこめた鰹節を使用しました。
選び抜かれた原材料だからこそ出来る「化学調味料無添加」。毎日の食卓に「安心と健康」をおいしさとともにお届けする一本です。

■ご購入
一本釣り鰹つゆ
  • 750ml/700円(本体価格)
    300ml/360円(本体価格)
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